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为什么猪肉价居高不下?背后真相是

2020-9-1 20:49| 发布者: 南极| 查看: 1333| 评论: 2|原作者: 张若冲|来自: 11

摘要:   什么猪肉猛涨一倍就不降了?真是猪瘟闹的?  你为什么买不到便宜猪肉?因为大资本进入养猪产业了  张若冲  2020年由于众所周知的原因,全球经济遭受重创,中国也有很多行业下滑。在这种情况下,按理说人民收 ...

  什么猪肉猛涨一倍就不降了?真是猪瘟闹的?

  你为什么买不到便宜猪肉?因为大资本进入养猪产业了

  张若冲

  2020年由于众所周知的原因,全球经济遭受重创,中国也有很多行业下滑。在这种情况下,按理说人民收入少了,物价应该稳中有降才对。事实上,多数商品和生活物资的价格确实是这样。但有两个怪物却牛气十足,一是生姜,零售价再次突破10元,达到13元;一个是猪肉,钉在30元左右纹丝不动。

  生姜的问题大家都知道,已经被爆炒过几轮,民间俗称“蒜(算)你狠”、“姜(将)你军”。它根本不是什么供求关系导致的。正常情况下,蒜和姜的价格差距不大,都在3块钱左右。可是今年蒜正常,姜却再次被炒到十多元。

  如果说姜“发疯”是旧病复发,那么猪肉居高不下又是什么鬼?

  我国的养猪业(养殖业)由于市场大、养猪户分散,猪肉价格一直较稳定,波动也属于正常范围。但去年以来,在非洲猪瘟的刺激下,猪肉价格一飞冲天,立地翻了一番还多!

  当时人们都还能理解,毕竟非洲猪瘟不常见,确实死了不少肉猪。可如今过去一年了,猪肉价格依然高高在上、岿然不动,这就有点不正常了。

  现在饲料喂养的的肉猪,出栏周期早就从一年缩短为一季,即三、四个月。即便有猪瘟,其影响也应该只有一到两个周期,猪瘟过去后就应该恢复正常。可是一年过去了,猪肉价格并不见下降。还怪猪瘟吗?

  今年春季确实又听到有猪瘟的声音,但声音微弱,只是局部的,影响并不大。猪肉供应早应该恢复去年涨价前的水平才对,可是偏偏没有。

  究竟是什么原因呢?我们不妨稍稍回顾一下我国养猪业的概况。

  2017年中国猪肉产量为5353万吨, 消费量为5494万吨, 共进口猪肉122万吨, 另从美国进口17万吨。2017年我国进口种猪11000多头, 美系、法系和加系种猪占我国进口份额较大, 具体美国进口5600多头,占进口总量的50.2%, 总体看种猪进口量不大。(来自百度百科词条)

  “2018年全年猪肉产量5404万吨,下降0.9%,2019年期间能繁母猪存栏量继续下滑,生产绩效边际效应递减,预计2019年猪肉产量将下降6.7%。2010-2018年,我国生猪出栏量保持在6.6亿头以上。2019年上半年生猪出栏量31346万头,同比下降6.2%(本节数据来自网文《2019年中国养猪行业发展现状和市场前景分析》)”。

  迄今为止,我国养猪业市场份额基本还是散户为主,规模企业为辅。近三年市场总规模如下:

  按国家统计局数字,2017年我国生猪存栏43325万头,同比下降0.4%;出栏6.9亿头,同比上升0.5%。猪肉产量5340万吨,增长0.8%;2018年全国生猪存栏42817万头,比上年下降3.0%;生猪出栏69382万头,下降1.2%;2019年,生猪出栏54419万头,同比下跌21.6%,年末生猪存栏31041万头,同比下跌27.5%。2019年猪肉产量4255万吨,下降21.3%。这造成2019年猪肉价格上涨42.5%。

  数据表明,猪肉减少的幅度远低于价格上涨的幅度,后者是前者的两倍多。也就是市场价格做出了过度反应。是谁炒高了价格?下面有详细解释。

  根据公告显示,2018年九大上市猪企(温氏、牧原、正邦、雏鹰、天邦、天康、罗牛山、龙大肉食、金新农)共出栏4476.3万头,占据了6.45%的市场份额。而2017年,这九大企业共出栏3442.46万头生猪,占据了4.9%的市场份额。

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  请看2018、2019两年的养猪业市场20强排行:

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  【截图】

  2019年20强(22个企业)减少到6208万头,减少了9.37%(信息来源:猪业高层交流论坛)。这表明虽然养猪大户2019年的出栏数也是下降,但幅度远小于总体下降水平。生猪市场散户还占据绝大多数份额。

  猪肉暴涨催生猪企大富

  因为猪肉的暴涨,各大养猪企业利润大幅上升。据上市公司2020年中期业绩公告,生猪养殖行业风光无限,甚至有养猪企业半年业绩暴涨70倍!

  牧原股份半年报显示,上半年营收为210.33亿元,同比增长193.76%,归属于母公司股东净利润为107.84亿元,同比增长7026.08%。牧原也因此财富暴增,一举超过温氏成为新的行业老大。

  原养猪龙头温氏股份和新希望的净利润也稳步增长。7月13日,温氏股份公告预计上半年归属于上市公司股东净利润40亿元至42.5亿元,同比增长189.24%至207.32%;同日,新希望公告预计上半年归属于母公司股东净利润31.5 -32亿元,同比增长101.68%-104.88%。

  这就是说,因为猪瘟猪肉价格暴涨,养猪大户们利润不仅没有下降,反而大幅上升。牧原股份同比增长更是达到惊人的7026.08%!这说明什么问题?

  去年猪价暴涨前的生猪售价,2017年在14.2元/公斤左右,2018年在14.84元/公斤左右,有地域和季节差异(来源:猪价格网http://www.zhujiage.com.cn/)。这基本是8月份非洲猪瘟发生前的状态。

  2019年下半年生猪和猪肉暴涨。肉猪价格高达36元/公斤(我家年底买的就是18元/斤),猪肉价格则是56元/公斤,这是整猪销售价。

  如果按18元每斤的猪价收进,我们屠宰销售猪肉能赚多少。一般的肥猪出肉率能达到70%左右,也有80%的。出肉率在0.6-0.8之间。年猪一般较肥,我们按0.75计算。

  一头200斤的猪,活猪收购价200x18=3600元。屠宰售肉150x28=4200元。每头有600元的毛利,毛利率16.7%。这笔毛利包括活猪和猪肉的运费、屠宰费等。也就是说600要运输者、屠宰者、猪肉零售共同分担。毛利率16.7%算是正常情况。

  而养猪企业则不同,每斤活猪售价从8元左右到18左右,净涨10元。显然其它方面的因素不可能有这么大涨幅,所以养猪大户们都赚得盆满钵满,甚至一夜暴富。

  这轮猪肉暴涨,养猪企业是最大的赢家。相对于散户,他们更有养猪技术,尤其是防疫技术。即便有猪瘟,他们也更容易防范。

  从两方面的数据我们可以说,去年的猪价暴涨,主要是养猪企业推动的:

  一、生猪的出栏数减少比率(21.3%)远低于猪价上涨率(42.5%);

  二、养猪企业的获利远大于企业屠宰获利,养猪20强全都获利丰厚。

  为什么是这样?因为互联网巨头和地产商大亨进入了。猪瘟只是个由头或契机,养猪大户借此炒作才是实质。去年若冲就曾怀疑,所谓非洲猪瘟可能就有人为因素。

  地产大鳄进军养猪业,可能是猪价暴涨不跌的原因

  四月份有消息说地产龙头万科也要进军养猪业,这已不是第一个进入养猪业的地产大鳄。习惯于地产大资本炒作的地产商,显然是看中了养猪业这快巨大的蛋糕。而到前年为止,由于养猪业市场太大太分散,一般的资本撬不动,即便是外资也不敢轻举妄动,所以基本是一块处女地。这就是猪肉价格一直比较稳定的原因。即使受养猪周期的影响,价格波动也在可以接受的范围内。

  万科、万达、碧桂园、恒大等地产界大佬们纷纷养猪,说明这个行业利润可观。

  恒大集团董事长许家印表示,恒大投资3亿首批援建的200个农牧业产业化基地,其中就包括110个养殖基地。

  7月31日,新希望发布公告:

  “继续加大在生猪养殖业务的投资力度,建设 17 个生猪养殖项目,项目总投资额为537,131.58 万元。”川企“一哥”刘永好半年猛“砸”200亿。

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  【截图】大资本进入养猪业时间表

  由此可见,早在猪肉价格飞涨以前,养猪业就有大资本进入了。看了这个表,我们或可以理解,2019年猪肉暴涨有其必然性。任何一个行业,一旦有大资本进入,必将掀起血雨腥风。

  尤其是靠烧钱起家的互联网巨头,和将房价炒到天上去了的地产大亨们,更是胃口大着呢。

  原本中国的养猪业是家庭式散户的天下,后来出现了养猪专业户,再发展成养猪企业,又壮大成龙头企业。

  养猪企业大致可分为三种模式,一是以饲料带动养猪的刘永好;二是“公司+农户”合作式养殖模式的温氏股份;三是“自繁自养一体化”养殖模式的牧原股份。据说后者开创的“轮回二元育种体系”养殖的二元猪,具备肉、种兼用的特点,在能繁母猪缺乏的情况下,公司可直接从商品猪中挑选二元母猪进行留种。牧原股份称,其销售的商品猪中二元猪占比在95%以上。半年卖了600多万头猪。正是靠着二元猪,2019年猪瘟年牧原股份的总市值首次超过温氏股份。

  如果说,以上养猪企业还是遵循养猪生产规律的,那么网易、阿里巴巴、京东这些互联网大佬以及万科、万达、碧桂园、恒大等地产大亨可能完全不安常理出牌。他们惯于大资本运作,胃口也大。从此,这个行业还会太平吗?

  没有大资本进入前,我们并不缺猪肉,反倒可以大口吃肉。从养殖模式来说,如果你有选择权,你是喜欢吃散养的猪肉,还是大养猪场出产的猪肉?恐怕喜欢前者的更多。

  猪肉价格谁说了算?

  2018年3月份中美猪肉平均价差12.4元/公斤,国内猪肉高于美猪肉价格均幅121%,中美活猪平均价差3.02元/公斤,国内猪价高于美猪价均幅34%。

  看到这组数据,你是不是非常惊讶?想不到中国的猪肉价格比美国高这么多!而且肉价比猪价高的幅度惊人!各位,这还是去年猪价翻番以前!

  中国的猪肉价格为何如此高?

  在全球十大生猪屠宰加工企业名单中,来自中国的万洲国际、雨润集团、温氏食品集团占了3席,其中万州国际以生猪年屠宰量5180万头排名全球第一。

  万洲国际可能知道的还不多,可是双汇却无人不晓。万洲国际即双汇国际控股有限公司。2014年1月21日,双汇国际宣布更改公司名称为万洲国际有限公司。从那时起,它已经不是中国公司了。雨润集团也有外资入驻。

  知道了猪肉市场操纵在外资手里这一事实,就能理解为什么猪肉价格飞涨而不跌了。

  “养猪大王”秦英林曾说,养猪市场就像一个金字塔,散户虽多但处在金字塔底部,他们对于生猪的存栏量及实时猪肉价格走势难以把握,所以带有较大的盲目性。

  我们把这段话翻译一下,就是养猪市场中散户份额虽大,但把控市场价格的是那些金字塔尖上的大资本。这好比股市,虽然散户资金总量更大,但兴风作浪、超控股价的总是大户。散户只有跟风、搭便车的份。

  猪肉价格到底是屠宰终端决定的,还是养猪大户决定的?以现在中国的行业资本结构,恐怕两者都有,而在地产大亨进驻之前,恐怕是屠宰供应巨头掌控这猪肉价格。

  如今投资顾问们也在研究养猪市场,他们盯着与国际接轨呢。以后还会搞出什么花样,价格又会涨到什么程度,我们不得而知。

  但是有一点可以肯定,从此中国的老百姓想买便宜猪肉,怕是奢望了。

  (本文图表均来自网络,版权属于原作者)

  张若冲2020.8.3.草稿8.7.修订


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引用 陳松卍朱鬆 2020-9-26 21:50
朱松卍陈松:最近接到一些 陌生电话号码来电,我没接听,如有试图造谣欺骗,忠臣好人不要听信。不管是肉麻吹捧毛还是卑鄙的抹黑毛,都是 两派特别是中国两派里卑鄙邪恶的坏下人丑恶嘴脸贼仔孙畜类。因为我是真正 宇宙世界主人,牠们无法回避,于是只能自欺欺人的装着看不懂或不知道。于是卑鄙的搞出山寨信仰偶像,因为可搞卑鄙恶毒的所谓抽象肯定具体否定或者 用牠们话讲叫举某某某旗帜反某某某本人。【 贼畜类为了欺骗我父母家阴险卑鄙的造谣出(进化论 无神论)等欺骗言论 】【谁也不能也没权阻止我武装消灭49年后勾结基层 民间底层坏下人丑恶嘴脸贼畜类们卑鄙恶毒的抢劫土改 公私合营 经租房的邪恶贼仔孙政权。西天取经,西方是天那东方就是地。忠于我的忠臣好人遍布全世界,占压倒性优势】【一旦时机成熟就要狠狠的收拾和我及我父母家作对的基层 民间底层坏下人 丑恶嘴脸 贼仔孙畜类们或其后代,牠们 不过是一些既没关系也没经济也非铁板一块的混混而已 。如不满足我命令就开启毁灭程序的绝招】
引用 东鹤人 2020-9-2 07:57
大资本恐怕也不是真正原因,真正的原因是钞票的悄悄地超印。

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